Nuez De Pino Coreano

Nombre Científico:

Pinus koraiensis

Familia Botánica:

Pinaceae

Otros Nombres Comunes:

Korean pine nut, Hong song, Hai song, Hai sung

¿Donde se encuentra?

Este árbol es nativo de Asia oriental.

Parte(s) de la planta utilizada(s):

Las semillas (“nueces”) y las hojas.

¿Cómo se usa?

Las semillas son comestibles y el aceite extraído de éstas posee propiedades nutricionales y medicinales. Las hojas se emplean para la extracción del aceite esencial.

¿Para qué se usa?

En China, las semillas se consideran como tónicas y también para facilitan la digestión (Quattrocchi, 2012). El aceite de nuez de pino coreano se vende en el comercio como suplemento nutricional. Las nueces del pino son ricas en aceites y han sido usadas en todo el mundo por siglos para fines culinarios. Estas son uno de los principales tipos de nueces comestibles de pino disponibles en el mudo actual (Park et al., 2013).
Christiansen et al. (2015) evaluaron varios productos naturales, incluyendo el aceite de nueces de pino coreano, que podrían tener un efecto contra enfermedades metabólicas, tales como resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2. Los ácidos grasos, por ejemplo, pueden ser benéficos al actuar como precursores de moléculas de señalamiento o bien al dirigir la actividad sobre los receptores. El receptor de cadena media y larga NEFA FFA1 (el receptor de acido graso 1) ha sido relacionado a un incremento de la secreción de insulina estimulada por la glucosa, mientras que el FFA4 (receptor de acido graso 4) ha sido relacionado con la sensibilización a la insulina así como a efectos anti-inflamatorios.
Ambos de estos receptores han demostrado proteger los islotes de Langerhans en el páncreas, así como también promover la secreción de hormonas asociadas con el apetito y la regulación de la glucosa. Por estas razones, el equipo de investigadores evaluaron una gran variedad de NEFA sobre FFA1 y FFA4 , además de caracterizar los compuestos bioactivos en curvas de concentración-respuesta. De los diversos productos que fueron evaluados, un constituyente del aceite de nuez de pino coreano, el acido pinolénico, fue identificado como un agonista doble moderadamente poderoso y eficaz relacionado a los FFA1 y FFA4.
Tanto el aceite de nuez de pino como también el ácido pinolénico libre y puro esterificado fueron evaluados en una prueba de tolerancia aguda a la glucosa en ratones. El aceite de nuez de pino mostró una tolerancia a la glucosa moderada, pero significativamente mejorada comparada con el aceite de maíz. Adicionalmente, el acido pinolénico puro o su éster etílico mostró un mejoramiento altamente significativo en relación a la tolerancia a la glucosa.
Los autores concluyeron que el acido pinolénico es un agonista doble comparativamente potente y eficiente en relación a los FFA1 y FFA4, el cual posee efectos hipoglicémicos (antidiabéticos) en ratones de laboratorio. Por esta razón, este compuesto merece ser estudiado más a fondo como un potencial ingrediente alimenticio para la prevención o tratamiento de enfermedades metabólicas.
Una revisión de la literatura hecha por Park et al. (2013) de los estudios llevado a cabo con las nueces del pino coreano, demostró que éstas son ricas en varios ácidos grasos con estructuras químicas inusuales. El contenido de lípidos de la semillas (“nueces”) es de un 62% del peso total de la semilla. Uno de los principales constituyentes se conoce como acido pinolénico, además de cantidades variables de los ácidos palmítico, esteárico, oléico, linoléico e icosenóico.
En relación con los beneficios para la salud del aceite de nuez de pino coreano, (ANP), los revisores anteriormente citados encontraron que en ratas de laboratorio, el APN disminuyó el colesterol total así como los niveles de triglicéridos (grasas), y también disminuyó los niveles de presión arterial (hipertensión), después de sólo cinco semanas de haber sido alimentadas con el aceite. Adicionalmente, estudios llevados a cabo en humanos han revelado que el tomar una cápsula de ANP antes de las comidas pudiera reducir la ingestión de los alimentos en mujeres con sobrepeso.
Un estudio llevado a cabo por Le et al. (2012) evaluó los efectos del (APN) sobre la obesidad inducida con una dieta alta en grasa, así como la disfunción metabólica en el músculo esquelético y tejido adiposo pardo en ratones macho. El APN aumento el metabolismo oxidativo mitocondrial en el tejido músculo esquelético y la termogénesis en el tejido adiposo pardo. Esto puede conducir a una reducción en el contenido de lípidos (grasa) en el musculo, al igual que una disminución en la ganancia de peso corporal. Por estas razones, los autores sugieren que le APN se emplee como suplemento alimenticio ya que pudiera potencialmente disminuir la obesidad y la disfunción metabólica.
El aceite esencial obtenido de las hojas del pino coreano (AEPC) es un compuesto biológicamente activo. Por esta razón, Cho et al. (2014) estudiaron el mecanismo anti-cáncer del AEPC en células de cáncer colo-rectal HCT116. Los resultados del estudio demostraron que el AEPC significativamente disminuyó la proliferación y migración de las células cancerosas HCT116 y también indujeron el arresto en la división celular en la fase G1, sin afectar a las células normales. Los resultados del estudio indicaron que el AEPC redujo significativamente la proliferación y migración de las células cancerosas colo-rectales, sugiriendo que este puede ser un novedoso y poderoso agente quimioterapéutico contra el cáncer colo-rectal.
Estudios llevados a cabo por Joo et al. (2013) demostraron que el AEPC posee un efecto de disminución de los niveles de lípidos (grasas) por medio de aumentar el receptor de la lipoproteína de baja densidad (conocida comúnmente como el “colesterol malo”) e inhibir las enzimas acil-coenzima A y colesterol aciltransferasas. En otro estudio, el equipo de investigación también evaluó los efectos anti-diabéticos del AEPC sobre ratones con diabetes tipo 1 inducida con estreptozotocina (STZ) y sobre células β pancreáticas HIT-T15. El estudio demostró que el AEPC significativamente protegió a las células de la citotoxicidad inducida por el STZ y redujo los niveles de glucosa n la sangre en los ratones con diabetes inducida por la STZ, comparados con los ratones no tratados, pertenecientes al grupo control o testigo. Los resultados sugirieron que el AEPC posee el potencial para disminuir los niveles de glucosa en la sangre al inactivar los radicales libres, también conocidos como especies reactivas de oxígeno y la ON sintasa endotelial. Por lo tanto, los autores concluyeron que los compuestos contenidos en el AEPC lo hacen un agente antidiabético potencial, con una aplicación adicional contra la retinopatía diabética.

Seguridad / Precauciones

Un estudio de 13 semanas de duración llevado a cabo en ratas por Speijers et al. (2013), empleando un aceite de nuez de pino coreano comercialmente disponible, no encontró cambios toxicológicamente relevantes en los animales de laboratorio alimentados con el aceite.
Se desconocen los efectos de la ingestión del aceite de nuez de pino coreano a largo plazo en seres humanos.
Se desconocen los efectos de la ingestión del aceite de nuez de pino coreano durante el embarazo y la lactancia.

Referencias:

Cho SM, Lee EO, Kim SH, Lee HJ. Essential oil of Pinus koraiensis inhibits cell proliferation and migration via inhibition of p21-activated kinase 1 pathway in HCT116 colorectal cancer cells. BMC Complement Altern Med. 2014; 14:275. doi: 10.1186/1472-6882-14-275.

Christiansen E, Watterson KR, Stocker CJ, Sokol E, Jenkins L, Simon K, Grundmann M, Petersen RK, Wargent ET, Hudson BD, Kostenis E, Ejsing CS, Cawthorne MA, Milligan G, Ulven T. Activity of dietary fatty acids on FFA1 and FFA4 and characterisation of pinolenic acid as a dual FFA1/FFA4 agonist with potential effect against metabolic diseases. Br J Nutr. 2015; 113(11):1677-88. doi: 10.1017/S000711451500118X.

Joo HE, Lee HJ, Sohn EJ, Lee MH, Ko HS, Jeong SJ, Lee HJ, Kim SH. Anti-diabetic potential of the essential oil of Pinus koraiensis leaves toward streptozotocin-treated mice and HIT-T15 pancreatic β cells. Biosci Biotechnol Biochem. 2013; 77(10):1997-2001.

Le NH, Shin S, Tu TH, Kim CS, Kang JH, Tsuyoshi G, Teruo K, Han SN, Yu R. Diet enriched with korean pine nut oil improves mitochondrial oxidative metabolism in skeletal muscle and brown adipose tissue in diet-induced obesity. J Agric Food Chem. 2012; 60(48):11935-41. doi: 10.1021/jf303548k.

Park S, Lim Y, Shin S, Han SN. Impact of Korean pine nut oil on weight gain and immune responses in high-fat diet-induced obese mice. Nutr Res Pract. 2013; 7(5):352-8. doi: 10.4162/nrp.2013.7.5.352.
Quattrocchi, U. World Dictionary of Medicinal and Poisonous Plants (4 vols.). Boca Raton, FL: CRC Press; 2012; p. 579.

Speijers GJ, Dederen LH, Keizer H. A sub-chronic (13 weeks) oral toxicity study in rats and an in vitro genotoxicity study with Korean pine nut oil (PinnoThin TG). Regul Toxicol Pharmacol. 2009; 55(2):158-65. doi: 10.1016/j.yrtph.2009.06.010.